Cà phê sữa đá là một trong những thức uống phổ biến và truyền thống nhất của Việt Nam. Được coi là kết hợp tuyệt vời giữa cà phê robusta đậm đà, sữa đặc sánh và đá viên tươi mát. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá nguồn gốc của cà phê sữa đá, các công thức nổi tiếng và cách thưởng thức cà phê sữa đá theo cách của riêng bạn.
Nguồn Gốc Của Cà Phê Sữa Đá
Cà phê đầu tiên được nhập khẩu vào Việt Nam vào đầu thế kỷ 19 bởi người Pháp. Tuy nhiên, cà phê không trở thành một thức uống phổ biến cho đến khi các nhà máy cà phê được xây dựng tại miền Trung và miền Bắc vào cuối thế kỷ 19. Trước khi có sữa đặc, người Việt đã sử dụng sữa đặc ngọt để làm ngọt cho cà phê. Từ đó, cà phê sữa đá ra đời và trở thành một phần không thể thiếu của văn hoá tại Việt Nam.
Công Thức Cà Phê Sữa Đá Cơ Bản
Cà phê sữa đá được làm từ cà phê robusta rang xay, một lượng nhỏ sữa đặc và đá viên. Sau đây là công thức cơ bản để bạn có thể làm cà phê sữa đá ngon tại nhà:
Nguyên Liệu
- 2 muỗng cà phê rang xay (khoảng 15g)
- 2-3 muỗng sữa đặc (khoảng 30ml)
- 1 ly nước đá (khoảng 200ml)
Hướng Dẫn
- Cho cà phê rang xay vào phin và trải đều.
- Lắp phin lên ly hoặc cốc.
- Đun nước cho tới khi nước sôi và đổ khoảng 30ml nước vào phin. Đợi 30 giây để cà phê ngấm đều.
- Đổ tiếp khoảng 70-100ml nước vào phin và chờ đến khi hết nước trong phin.
- Khuấy đều sữa đặc và đổ vào ly hoặc cốc đã có đá viên.
- Đổ cà phê từ phin vào ly hoặc cốc, khuấy đều và thưởng thức.
Các Loại Cà Phê Sữa Đá Nổi Tiếng
Cà Phê Sữa Đá Đen
Cà phê sữa đá đen là loại cà phê sữa đá cơ bản nhất. Chỉ cần thêm một lượng nhỏ sữa đặc và đá viên vào cà phê rang xay nguyên chất, bạn đã có thể thưởng thức loại cà phê này.
Cà Phê Sữa Đá Nâu
Cà phê sữa đá nâu được làm từ cà phê sữa đá đen với một lượng nhỏ sữa đặc và thêm một ít đường để tạo ra hương vị ngọt ngào.
Cà Phê Sữa Đá Sữa
Cà phê sữa đá sữa được làm từ cà phêsữa đá nâu với lượng sữa tươi được thêm vào để tăng cường mùi vị sữa của thức uống. Loại cà phê này có hương vị thơm ngon, mượt mà và béo ngậy.
Cà Phê Sữa Đá Trứng
Cà phê sữa đá trứng là loại cà phê đặc biệt của Việt Nam. Thông thường, lòng đỏ trứng gà được đánh bông với đường và sau đó đổ lên ly cà phê sữa đá. Loại cà phê này có mùi vị độc đáo, nhẹ nhàng, và đầy đặn.
Cà Phê Sữa Chua Đá
Cà phê sữa chua đá là một sự kết hợp giữa cà phê sữa đá và sữa chua. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua ngọt và thanh mát trong từng ngụm cà phê sữa chua đá này.
Các Menu Cà Phê Sữa Đá
1. Cà Phê Sữa Đá Nâu
Nguyên Liệu:
- 2 muỗng cà phê rang xay (khoảng 15g)
- 2-3 muỗng sữa đặc (khoảng 30ml)
- 1 muỗng đường
- 1 ly đá viên (khoảng 200ml)
Công Thức:
- Làm cà phê sữa đá đen theo công thức cơ bản.
- Thêm 1 muỗng đường vào ly hoặc cốc đã có đá viên.
- Đổ cà phê sữa đá từ phin vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng:
| Loại dinh dưỡng | Giá trị |
|---|---|
| Năng lượng | 130 kcal |
| Protein | 2g |
| Chất béo | 6g |
| Carbohydrate | 14g |
2. Cà Phê Sữa Đá Trứng
Nguyên Liệu:
- 2 muỗng cà phê rang xay (khoảng 15g)
- 2-3 muỗng sữa đặc (khoảng 30ml)
- 1 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng đường
- 1 ly đá viên (khoảng 200ml)
Công Thức:
- Pha trộn lòng đỏ trứng gà với đường, muối và vani cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất kem liền mạch.
- Làm cà phê sữa đá đen theo công thức cơ bản.
- Đổ hỗn hợp trứng vào ly hoặc cốc đã có đá viên.
- Đổ cà phê sữa đá từ phin vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng:
| Loại dinh dưỡng | Giá trị |
|---|---|
| Năng lượng | 190 kcal |
| Protein | 6g |
| Chất béo | 8g |
| Carbohydrate | 24g |
3. Cà Phê Sữa Chua Đá
Nguyên Liệu:
- 2 muỗng cà phê rang xay (khoảng 15g)
- 2-3 muỗng sữa đặc (khoảng 30ml)
- 1 muỗng sữa chua (khoảng 20g)
- 1/2 muỗng cà phê đường- 1 ly đá viên (khoảng 200ml)
Công Thức:
- Làm cà phê sữa đá đen theo công thức cơ bản.
- Thêm 1 muỗng sữa chua vào ly hoặc cốc đã có đá viên.
- Đổ cà phê sữa đá từ phin vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng:
| Loại dinh dưỡng | Giá trị |
|---|---|
| Năng lượng | 130 kcal |
| Protein | 3g |
| Chất béo | 4g |
| Carbohydrate | 21g |
4. Cà Phê Sữa Đá Kem
Nguyên Liệu:
- 2 muỗng cà phê rang xay (khoảng 15g)
- 2-3 muỗng sữa đặc (khoảng 30ml)
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/2 ly kem tươi
- 1 ly đá viên (khoảng 200ml)
Công Thức:
- Làm cà phê sữa đá đen theo công thức cơ bản.
- Cho kem tươi vào ly hoặc cốc đã có đá viên.
- Đổ cà phê sữa đá từ phin vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng:
| Loại dinh dưỡng | Giá trị |
|---|---|
| Năng lượng | 280 kcal |
| Protein | 5g |
| Chất béo | 17g |
| Carbohydrate | 27g |
5. Cà Phê Sữa Đá Hạt Dẻ
Nguyên Liệu:
- 2 muỗng cà phê rang xay (khoảng 15g)
- 2-3 muỗng sữa đặc (khoảng 30ml)
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng sữa tươi (khoảng 20g)
- 1 ly đá viên (khoảng 200ml)
- 1 muỗng hạt dẻ rang
Công Thức:
- Làm cà phê sữa đá đen theo công thức cơ bản.
- Thêm 1 muỗng sữa tươi vào ly hoặc cốc đã có đá viên.
- Cho hạt dẻ và vani vào ly hoặc cốc.
- Đổ cà phê sữa đá từ phin vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng:
| Loại dinh dưỡng | Giá trị |
|---|---|
| Năng lượng | 150 kcal |
| Protein | 3g |
| Chất béo | 7g |
| Carbohydrate | 18g |
Cà phê sữa đá là một thức uống phổ biến và quen thuộc của người Việt Nam. Với các công thức và menu được cung cấp trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng làm ra những ly cà phê sữa đá ngon tại nhà. Hãy thưởng thức và chia sẻ cùng gia đình, bạn bè những khoảnh khắc thật ý nghĩa.
Các Câu Hỏi Thường Gặp
- Làm sao để cà phê sữa đá không bị đắng?
Bạn có thể giảm lượng cà phê rang xay hoặc cho thêm sữa đặc để làm giảm độ đắng. - Tại sao cà phê sữa đá lại được gọi là “tuyệt vời nhất” của cà phê Việt Nam?
Cà phê sữa đá được coi là tuyệt vời nhất của cà phê Việt Nam bởi vì nó kết hợp giữa cà phê robusta đậm đà, sữa đặc sánh và đá viên tươi mát tạo ra một hương vị độc đáo, thơm ngon, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Nó đã trở thành một biểu tượng của văn hoá ẩm thực Việt Nam và được yêu thích rộng rãi ở khắp các quốc gia trên thế giới.
Organic Coffee luôn mong muốn và cố gắng hoàn thiện để là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình, văn phòng, quán cà phê, nhà hàng và khách sạn cao cấp.
Mọi thông tin khách hàng có thể liên hệ qua:
Organic Coffee – Cà Phê Sạch – Cà Phê Pha Máy
16 Đường Số 1, Tân Phú, Quận 7, Hồ Chí Minh
Mr Nhân: 0903336525
Email: vunhanng@gmail.com
Website: www.capheorganic.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/capheorganicVN/
Shopee Shop: Cà Phê Organic – https://shopee.vn/caphesachorganic
Dịch vụ: Cung cấp máy pha cà phê chuyên nghiệp / cung cấp cà phê cho quán / sửa chữa máy pha cà phê …
#organiccoffee #caphephamay #mayphacaphe #suachuamayphacaphe #mayphacaphetuhat #caphephamay #hatcafe #cafephamay