Robusta và Arabica Cái nào ngon hơn?

Robusta và Arabica Cái nào ngon hơn?

Nếu bạn là một tín đồ cà phê, chắc hẳn đã từng nghe đến hai loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Robusta và Arabica. Tuy nhiên, liệu bạn có biết sự khác biệt giữa hai loại này để có thể lựa chọn một loại cà phê ngon nhất cho chính mình? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc của bạn bằng cách so sánh và đánh giá Robusta và Arabica dưới nhiều góc độ khác nhau.

Robusta và Arabica đều là các loại cây cà phê sản xuất hạt cà phê được sử dụng để rang và pha cà phê. Điểm khác biệt giữa chúng là vùng trồng trọt, đặc điểm của cây và hương vị của hạt cà phê.

Arabica

• Vùng trồng: Arabica được trồng ở các khu vực có độ cao từ 600m trở lên, chủ yếu ở Nam Mỹ, Trung Mỹ, Châu Phi và châu Á.
• Đặc điểm của cây: Cây Arabica tốn nhiều công sức để trồng và có thời gian thu hoạch lâu hơn Robusta. Vì vậy, Arabica thường có giá bán cao hơn Robusta.
• Hương vị: Cà phê Arabica thường có hương vị mềm mại, nhẹ nhàng và phức tạp. Điều này là do Arabica chứa ít caffeine hơn Robusta, do đó hương vị của nó được coi là “thơm ngon” hơn.

Robusta

• Vùng trồng: Robusta được trồng ở các khu vực có độ cao dưới 600m, chủ yếu ở Châu Á và Châu Phi.
• Đặc điểm của cây: Cây Robusta ít tốn công sức để trồng hơn Arabica và có thời gian thu hoạch ngắn hơn. Do đó, Robusta thường có giá bán thấp hơn Arabica.
• Hương vị: Cà phê Robusta thường có hương vị đậm, đắng và ít tinh tế hơn Arabica. Điều này là do Robusta chứa nhiều caffeine hơn Arabica.

Dù vậy, không phải ai cũng thích Arabica hay Robusta. Thực tế, hương vị của từng loại cà phê còn phụ thuộc vào khẩu vị của từng người.

• Người yêu thích cà phê nhẹ nhàng, mềm mại sẽ thích Arabica.
• Người yêu thích cà phê đậm, mạnh mẽ và đắng hơn sẽ thích Robusta.

Mỗi loại cà phê cũng có các thời điểm thưởng thức khác nhau.

• Cà phê Arabica thường được uống vào buổi sáng hoặc sau bữa tối để giúp thư giãn.
• Cà phê Robusta thường được uống vào buổi trưa hoặc chiều để giúp tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng.

Việc rang và pha cà phê Arabica và Robusta cũng có những phương pháp khác nhau.

Rang cà phê

• Arabica: Arabica thường được rang ở nhiệt độ thấp hơn để giữ được hương vị tinh tế của nó. Thời gian rang cũng lâu hơn so với Robusta, thường khoảng 12-16 phút.
• Robusta: Robusta có thể rang ở nhiệt độ cao hơn và thời gian rang ngắn hơn, từ 8-12 phút. Điều này giúp cho cà phê Robusta có hương vị đậm đà hơn.

Pha cà phê

• Arabica: Cà phê Arabica thường được pha bằng các phương pháp như Espresso, Pour-over hoặc French press.
• Robusta: Cà phê Robusta thường được pha bằng phương pháp espresso hoặc cà phê phin, một phương pháp phổ biến tại Việt Nam.

Cả Robusta và Arabica đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng.

Arabica

• Pros:
  • Hương vị phức tạp và tinh tế hơn.
  • Chứa ít caffeine hơn, giúp giảm sự kích thích, tăng sự thư giãn.
  • Tốt cho sức khỏe, có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
• Cons:
  • Giá cả cao hơn so với Robusta.
  • Dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết và đất đai.

Robusta

• Pros:
  • Giá cả thấp hơn so với Arabica.
  • Chứa nhiều caffeine hơn, giúp tăng sự tỉnh táo và năng lượng.
  • Dễ trồng và có thời gian thu hoạch ngắn hơn.
• Cons:
  • Hương vị đậm, ít tinh tế và phức tạp hơn so với Arabica.
  • Có khả năng chứa nhiều hóa chất hơn do sử dụng thuốc trừ sâu nhiều hơn để bảo vệ cây trồng.

Nếu bạn không thích Arabica hay Robusta, có thể thử các loại cà phê khác như:

• Liberica: được trồng ở Philippines, có hương vị độc đáo, thường được dùng để làm cà phê Espresso.
• Excelsa: được trồng ở Đông Nam Á, có hương vị đắng và có mùi hương của trái cây.

Để pha cà phê, bạn cần chuẩn bị các vật dụng sau:

• Cà phê (Arabica hoặc Robusta theo sở thích)
• Nước sôi
• Bình pha cà phê (Espresso machine, French press, Pour-over, cà phê phin)

Sau đó, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Nghiền cà phê thành bột mịn.
• Bước 2: Đun nước và chờ cho đến khi nước sôi.
• Bước 3: Cho bột cà phê vào bình pha cà phê của bạn.
• Bước 4: Pha cà phê theo phương pháp của bạn (Espresso, French press, Pour-over hoặc cà phê phin).
• Bước 5: Thưởng thức cà phê của bạn.

Giá cả

Robusta thường có giá rẻ hơn Arabica. Theo thống kê của Cục Thống kê Tổng Hợp Việt Nam, trong năm 2020, giá trung bình của cà phê Robusta là 73.46 USD/100kg, trong khi đó giá trungbình của cà phê Arabica là 160.79 USD/100kg.

Hương vị

Arabica và Robusta có hương vị khác nhau. Arabica có hương vị mềm mại, tinh tế và phức tạp hơn, trong khi Robusta có hương vị đậm và ít tinh tế hơn.

Caffeine

Robusta chứa nhiều caffeine hơn so với Arabica. Theo thống kê của USDA, Robusta có khoảng 2.7% caffeine, trong khi đó Arabica chỉ có khoảng 1.5%.

Tips

• Nếu bạn muốn thưởng thức cà phê ngon nhất, hãy chọn cà phê Arabica rang mới.
• Tránh sử dụng quá nhiều đường hoặc sữa để không làm giảm hương vị của cà phê.
• Nếu bạn không muốn uống cà phê quá đắng, hãy chọn loại Arabica.

Không có câu trả lời đúng hay sai khi nói về cái nào ngon hơn giữa Robusta và Arabica. Điều này phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Tuy nhiên, Arabica thường được xem là loại cà phê tốt hơn vì có nhiều đặc điểm tốt cho sức khỏe và hương vị tinh tế hơn.

Trên đây là một số thông tin về Robusta và Arabica để giúp bạn lựa chọn loại cà phê phù hợp với khẩu vị của mình. Nhớ rằng, dù là loại nào đi nữa, cả hai loại đều mang lại những trải nghiệm cà phê độc đáo và tuyệt vời.

FAQs

1. Cà phê Robusta có nguy hiểm cho sức khỏe không?
   Nếu được sử dụng đúng cách, cà phê Robusta không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
2. Có thể pha cà phê Arabica và Robusta cùng nhau không?
   Có thể, tùy vào khẩu vị của từng người.

3. Cà phê Arabica và Robusta khác nhau ở đâu?
   Arabica và Robusta khác nhau về vùng trồng, đặc điểm cây và hương vị của hạt cà phê.

4. Tại sao cà phê Robusta thường có giá rẻ hơn Arabica?
   Do Robusta có thời gian thu hoach ngắn hơn, ít tốn công sức hơn Arabica nên giá thành của nó thấp hơn.

5. Cách pha cà phê Arabica và Robusta giống nhau không?
   Không, cách rang và pha cà phê của Arabica và Robusta khác nhau.

Organic Coffee luôn mong muốn và cố gắng hoàn thiện để là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình, văn phòng, quán cà phê, nhà hàng và khách sạn cao cấp.
Mọi thông tin khách hàng có thể liên hệ qua:
Organic Coffee – Cà Phê Sạch – Cà Phê Pha Máy
16 Đường Số 1, Tân Phú, Quận 7, Hồ Chí Minh
Mr Nhân: 0903336525
Email: vunhanng@gmail.com
Website: www.capheorganic.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/capheorganicVN/
Shopee Shop: Cà Phê Organic – https://shopee.vn/caphesachorganic
Dịch vụ: Cung cấp máy pha cà phê chuyên nghiệp / cung cấp cà phê cho quán / sửa chữa máy pha cà phê …

#organiccoffee #caphephamay #mayphacaphe #suachuamayphacaphe #mayphacaphetuhat #caphephamay #hatcafe #cafephamay